Cerveza Trapista monjes de "Tre Fontane" 33 cl

Il profumo e il sapore di eucalipto rendono questa birra trappista unica nel suo genere

Cette bière correspond aux "standards" trappistes de qualité et organoleptiquement, elle laisse cependant un peu sur sa faim. Mousse assez faible, flaveurs discrètes, et robe d' un marron classique. A la dégustation, la saveur est agréable, mais reste assez passe-partout. Malgré l' aspect "parfumerie" de l' ajout d' eucalyptus, il faut reconnaître son côté discret ( heureusement ! ) La lie présente dans le culot est insipide et ne laisse aucun souvenir. Au final, et malheureusement, cette bière reste très loin d' une Trappiste belge ! Néanmoins, le temps peut jouer en faveur des brasseurs italiens, et il n' y a pas de raison que la qualité ne puisse s' améliorer.

La birra all'eucalipto è ormai una vera specialità prettamente legata all'abbazia delle Tre Fontane, l'unico vero birrificio Trappista in Italia, l'avevo assaggiata e acquistata una prima volta durante un ritiro in quel luogo di contemplazione nel cuore di Roma, essendo tornato lì quest'anno sono capitato proprio nei giorni in cui il negozietto monastico era chiuso... Per fortuna che c'è Holyart!